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La ricetta del mese-Pasta con funghi e castagne

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Fatevi tentare da questa golosissima ricetta autunnale a base di ingredienti di stagione. Un piatto caldo e nutriente da gustare in buona compagnia!

Per 4 Persone:

400 gr di funghi misti
brodo vegetale q.b.
1 cipolla bianca
230gr di castagne
1 carota
400gr di penne rigate
50gr di burro

Procedimento:

Pulite i funghi e affettateli.  
Pulite le verdure, tritatele e rosolatele in una padella con il burro.
"Aggiungete i
funghi e le castagne e bagnate con mezzo bicchiere di vino: lasciatelo sfumare, versate un mestolo di brodo e cuocete
per circa 10 minuti, finché il liquido sarà evaporato. Salate e pepate."
Lessate la pasta, scolatela, versatela nella padella e mescolata.

 

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