Sushi al salmone affumicato - ricetta del mese

Ingredienti:

150gr si Salmone affumicato, 250gr di riso piccolo e tondeggiante, 1/2 avocado, salsa di soia qb, aceto di mele, 4 foglie di alga, wasabi. 

Procedimento:

- Lessare il riso e lasciarlo raffreddare

- Aggiungere al riso una spruzzata di aceto di mele

- Disporre l'alga su un piano da lavoro

- Aggiungere l'avocado tagliato a listarelle

- Arrotolare le alghe e tagliare tutto in tronchetti

- Disporre su un piatto da portata

- Aggiungere una spruzzata di salsa di soia

- accompagnare i sushi con una punta di wasabi

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