Collezione: Minerali vegetariani

Molti di noi non prestano abbastanza attenzione all’assunzione di minerali. Tuttavia, minerali come calcio, ferro e zinco svolgono ruoli importanti nell’organismo e una dieta a base vegetale può rendere più difficile soddisfare il fabbisogno quotidiano.

Calcio e magnesio lavorano insieme alla vitamina D per contribuire al mantenimento di ossa normali. Questo è importante a qualsiasi età, ma diventa particolarmente rilevante con l’avanzare degli anni. Lo zinco è coinvolto in numerosi processi biologici ed è particolarmente noto per il suo ruolo nel normale funzionamento del sistema immunitario. Poiché la carne è tradizionalmente una fonte importante di ferro, molti vegetariani scelgono di integrare la propria alimentazione per mantenere un adeguato apporto di questo minerale.

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