Benefici e proprietà della Ciliegia Montmorency

Le ciliegie Montmorency, note anche come amarene, nane o amarene, sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni. Rispetto alle ciliegie dolci, che tendono ad essere gustate fresche, le amarene vengono spesso consumate essiccate, congelate, in succo o come integratore alimentare per le loro proprietà.

Le ciliegie Montmorency o amarene, sono originarie dell'Asia sudoccidentale e dell'Europa e sono associate a una serie di interessanti benefici per la salute. Tuttavia, alcune varietà di succo di amarena possono contenere notevoli quantità di zuccheri aggiunti. Pertanto, si consiglia di consumare il frutto nella sua forma più pura.

1. Ricca di sostanze nutritive

Le ciliegie Montmorency sono note per il loro alto contenuto di nutrienti. Hanno infatti un alto contenuto di Vitamina A, C, Manganese, Potassio, Rame e Vitamina K. Il succo di amarena contiene anche quantità minori di vitamine del gruppo B, calcio, ferro, magnesio, acidi grassi omega-3 e omega-6, oltre a antiossidanti e altri composti vegetali benefici.

Rispetto alle varietà di ciliegie dolci, le amarene contengono venti volte più vitamina A e i loro livelli di antiossidanti sono fino a cinque volte più alti. Un modo semplice per distinguere le ciliegie acide dalle varietà dolci è il loro colore. Le ciliegie dolci tendono ad essere di colore più scuro, mentre le amarene mantengono il loro colore rosso vivo dopo essere state raccolte.
Tenete presente che alcune varietà di succo di amarena contengono notevoli quantità di zuccheri aggiunti, quindi optate per una varietà non zuccherata.

2. Aumenta la forza e riduce il dolore muscolare

Le persone con uno stile di vita attivo possono essere particolarmente interessate all'effetto delle amarene sulla forza muscolare e sul dolore.
La maggior parte degli studi ha riportato effetti benefici: in uno studio, i corridori di lunga distanza hanno bevuto 710 ml di succo di amarena o un placebo durante i sette giorni precedenti e il giorno della gara.

I corridori a cui è stato somministrato il succo di ciliegia hanno sperimentato tre volte meno dolore durante e dopo la gara rispetto a quelli a cui è stato somministrato il placebo.
In un altro studio, i corridori che hanno ricevuto 480 ml di succo di ciliegia nei giorni prima e immediatamente dopo una maratona hanno sperimentato meno danni muscolari, dolore e infiammazione. Si sono anche ripresi più velocemente.

Risultati simili sono stati osservati dopo l'integrazione giornaliera di 480 mg di polvere di amarena.Inoltre, il succo di amarena e/o gli integratori possono aumentare la forza muscolare, ma anche ridurre la disgregazione muscolare, il dolore muscolare e la velocità di recupero nelle persone con allenamento ad alta resistenza.

Mentre la maggior parte degli studi riporta effetti benefici, è importante notare che alcuni non hanno riscontrato alcun beneficio. Sono quindi necessarie ulteriori ricerche su questo argomento.

3. Aiuta a dormire meglio

Le amarene possono essere un modo sicuro ed efficace per curare l'insonnia e aumentare la quantità e la qualità del sonno che si ottiene ogni notte. Le amarene, infatti, sono naturalmente ricche di melatonina, un ormone responsabile della sonnolenza.

Inoltre, le amarene contengono una buona quantità di triptofano e antociani, due composti che possono aiutare il corpo a creare melatonina e prolungarne gli effetti.
Alcune ricerche mostrano che l'integrazione di amarene aumenta i livelli di melatonina e aiuta a migliorare la qualità e la durata del sonno.

In uno studio, i partecipanti con insonnia hanno bevuto 480 ml di succo di amarena o la stessa quantità di succo di placebo ogni giorno per due settimane. Il succo di ciliegia ha aumentato in media il tempo di sonno di 85 minuti.

È interessante notare che il succo di amarena sembra essere altrettanto, se non di più, efficace nel ridurre l'insonnia rispetto alla valeriana e alla melatonina, i due prodotti naturali più studiati per l'insonnia.

4. Rafforza il sistema immunitario

Le ciliegie Montmorency sono ricche di vitamine, minerali e composti vegetali benefici noti per rafforzare il sistema immunitario. Soprattutto grazie all'alto contenuto di antiossidanti, le amarene possono aiutare a prevenire le infezioni. Ad esempio, uno studio ha studiato l'effetto di un integratore sui sintomi delle vie respiratorie superiori comunemente sperimentati dai maratoneti dopo una corsa.

Un gruppo di corridori ha bevuto succo di amarena nei giorni precedenti e immediatamente dopo una maratona, mentre un altro ha consumato un placebo. Il 50% dei corridori che hanno ricevuto il placebo ha sviluppato disturbi respiratori dopo la gara, mentre nessuno di quelli del gruppo con succo di amarena ha avuto problemi.

Conclusione

Le ciliegie Montmorency sono ricche di sostanze nutritive e possono offrire numerosi benefici per la salute. Sembrano essere particolarmente efficaci nel ridurre il dolore muscolare e migliorare il sonno. Pertanto, le persone fisicamente attive e coloro che soffrono di insonnia dovrebbero considerare di provare un integratore di ciliegie Montmorency.